杏鲍茹小炒牛肉

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食材

牛里脊
杏鲍茹
青红椒
酱油
盐
味精
料酒
姜片
生粉
生抽

步骤

杏鲍茹小炒牛肉,牛肉切成薄片，切好的牛肉用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀;

1. 牛肉切成薄片，切好的牛肉用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀;

杏鲍茹小炒牛肉,杏鲍茹切薄片，焯水备用;

2. 杏鲍茹切薄片，焯水备用;

杏鲍茹小炒牛肉,青红两椒切成与杏鲍茹大小差不多的片;

3. 青红两椒切成与杏鲍茹大小差不多的片;

杏鲍茹小炒牛肉,热锅冷油，先把牛肉放进锅里爆炒至肉片呈白色时倒入青红两椒，翻炒至断生下入焯过水的杏鲍茹，根据自已的口味轻重加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味即可。

4. 热锅冷油，先把牛肉放进锅里爆炒至肉片呈白色时倒入青红两椒，翻炒至断生下入焯过水的杏鲍茹，根据自已的口味轻重加入盐，生抽调味即可。

菜谱创建于:2012年06月05日 07:00

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