三鲜冻豆腐

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食材

冻豆腐
香菇
辣椒
蒜
盐
白糖
木耳
料酒
姜
鲜肉

步骤

三鲜冻豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>一块（新鲜豆腐放冷冻室冷冻一晚就行啦）切成小块，看看里面都是蜂窝状了，可以吸收更多的汤汁哦！

1. 冻豆腐一块（新鲜豆腐放冷冻室冷冻一晚就行啦）切成小块，看看里面都是蜂窝状了，可以吸收更多的汤汁哦！

三鲜冻豆腐,准备鲜肉，肥瘦分开切好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，和泡发的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>

2. 准备鲜肉，肥瘦分开切好，香菇，和泡发的木耳

三鲜冻豆腐,锅里放油，放入肥肉炼出油待肥肉金黄放入瘦肉，嘻嘻，肉肉有些少，我们家都喜欢吃红烧肉，配菜的肉都放的少一些，这道菜用回锅肉来做也非常不错翻炒均匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，可以适量多加一些，肉质会比较鲜嫩，不容易发干加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，加盐，酱油，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味，

3. 锅里放油，放入肥肉炼出油待肥肉金黄放入瘦肉，嘻嘻，肉肉有些少，我们家都喜欢吃红烧肉，配菜的肉都放的少一些，这道菜用回锅肉来做也非常不错翻炒均匀，加入料酒，可以适量多加一些，肉质会比较鲜嫩，不容易发干加入姜蒜辣椒，加盐，酱油，少许白糖调味，

三鲜冻豆腐,待肉上色后沿锅边加入开水，大火煮开后用小火焖煮5-6分钟左右加入撕成小朵的香菇和木耳翻炒均匀

4. 待肉上色后沿锅边加入开水，大火煮开后用小火焖煮5-6分钟左右加入撕成小朵的香菇和木耳翻炒均匀

三鲜冻豆腐,最后加入切好的豆腐块翻炒均匀，适量加些水，再小火焖煮10分钟就好加入蒜苗出锅就好了

5. 最后加入切好的豆腐块翻炒均匀，适量加些水，再小火焖煮10分钟就好加入蒜苗出锅就好了

菜谱创建于:2015年01月15日 17:02

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