台湾油饭

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淡紫离颜

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食材

长糯米
肉丝
小白菜
香菇
红葱头
姜末
广式腊肠
胡萝卜
虾皮
生抽
盐
香油

步骤

台湾油饭,长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、糖、料酒腌制20-30分钟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>洗净切成碎片;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>(清水泡发，泡过的水留用)、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8908'>广式腊肠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片或切丝

1. 长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片;香菇(清水泡发，泡过的水留用)、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝

台湾油饭,锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀;倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖15分钟左右

2. 锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀;倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖15分钟左右

台湾油饭,打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可食用

3. 打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用

菜谱创建于:2015年01月16日 00:05

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