芸豆猪蹄汤
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食材
- 猪蹄 2个
- 白芸豆
- 盐
- 胡椒粉
- 香油
步骤

1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用;

3. 锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫;

4. 将烫过猪蹄的水倒掉砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆;

5. 大火烧开后改成小火开始慢慢的炖;

6. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味

7. 最少要炖到一个小时以上;

8. 炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了;
菜谱创建于:2012年04月13日 06:35