酱烧黄花鱼

酱烧黄花鱼

黄花鱼肉质细嫩，蛮好吃

γ Edwardヅ

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食材

黄花鱼中等大小
小康牌雪菜肉丝酱适量
老抽少许，可不加
生抽少许
葱花少许
姜丝少许
玉米淀粉少量
蒜少量

步骤

酱烧黄花鱼,清理<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>，沥干后把鱼背改刀，拍上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

1. 清理黄花鱼，沥干后把鱼背改刀，拍上玉米淀粉

酱烧黄花鱼,锅里放入油，鱼下锅小火煎炸至两面金黄色

2. 锅里放入油，鱼下锅小火煎炸至两面金黄色

酱烧黄花鱼,加水没过黄花鱼，放入姜丝、蒜末、酱油、雪菜肉丝酱，烧至收汁。

3. 加水没过黄花鱼，放入姜丝、蒜末、酱油、雪菜肉丝酱，烧至收汁。

酱烧黄花鱼,撒上葱花，起锅。。。

4. 撒上葱花，起锅。。。

小贴士

黄花鱼不要太大，太大的黄花鱼不好入味。
酱料若放得多，可不加盐。

菜谱创建于:2012年08月26日 15:50

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