桃胶银耳雪梨羹

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食材

桃胶 15克
雪梨 1个（300克）
冰糖 30克
银耳 5克
蔓越梅 5克
清水 1000毫升

步骤

桃胶银耳雪梨羹,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2530'>桃胶</a>放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍；

1. 将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍；

桃胶银耳雪梨羹,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

2. 再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

桃胶银耳雪梨羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵；

3. 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵；

桃胶银耳雪梨羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2111'>雪梨</a>去皮切成1cm大小的丁；

4. 雪梨去皮切成1cm大小的丁；

桃胶银耳雪梨羹,将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠；

5. 将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠；

桃胶银耳雪梨羹,放入梨丁煮5分钟，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2140'>蔓越梅</a>，边搅拌边煮3分钟，至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>彻底融化，汤汁浓稠即可。

6. 放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

菜谱创建于:2012年04月22日 16:35

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