清蒸大闸蟹

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食材

大闸蟹
生姜
白糖
醋
啤酒

步骤

清蒸大闸蟹,1
准备公蟹母蟹各三只。
2
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>用牙刷刷净。
3
蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>。
4
将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）
5
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、葱切末。
6
调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。）
7
赶紧趁热食用吧。

1. 1 准备公蟹母蟹各三只。 2 大闸蟹用牙刷刷净。 3 蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。 4 将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定） 5 生姜、葱切末。 6 调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。） 7 赶紧趁热食用吧。

菜谱创建于:2015年01月20日 20:38

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