双菇炖鸡

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食材

小葱
香菇
老抽适量
红椒
盐
生姜
油
桂皮
杏鲍菇
鸡翅膀400g

步骤

双菇炖鸡,
1.鸡翅洗净剁成大块。
2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。
3.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切大片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切滚刀块。
4.锅里坐油，油热后放入姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>爆香。
5.倒入鸡块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>翻炒。
6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色。
7.倒入清水，没过鸡肉即可。
8.炖制5分钟后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>块、撒几个红辣椒、适量精盐。
9.翻炒均匀后，倒入压力煲内。
10.汤汁不要太多，洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>盖上压力煲盖，通电。
11.在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。
12.口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。
13.等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲

1. 1.鸡翅洗净剁成大块。 2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。 3.生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。 4.锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。 5.倒入鸡块、香菇翻炒。 6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色。 7.倒入清水，没过鸡肉即可。 8.炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。 9.翻炒均匀后，倒入压力煲内。 10.汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。 11.在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。 12.口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。 13.等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲

菜谱创建于:2015年01月21日 16:36

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