双椒木耳炖鸡
家里有俩爱吃鸡的娃，我每周都会烧鸡肉吃，但是用过土豆，粉条，黄花菜，香菇等炖鸡肉，孩子也吃腻了，今天换了食材，改用木耳炖鸡肉，木耳属黑色蔬菜，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，具有补气血、减肥治便秘、清肠胃等功效。
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食材
- 手枪腿 2个
- 干木耳 一把
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 大蒜 5瓣
- 葱 2根
- 八角 2个
- 香叶 2个
- 桂皮 一个！
- 6月香葱伴侣豆瓣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 姜 适量
步骤
1. 准备食材备用
3. 然后捞出再次洗干净控干水分备用
4. 青红椒洗干净切块备用
7. 下入鸡肉翻炒几下，加入2勺6月香葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀
8. 加入2勺生抽翻炒均匀
9. 加入一勺老抽翻炒均匀
10. 加入适量的水，加入提前泡发洗干净的木耳，大火煮开转小火炖10分钟
11. 炖至鸡肉软烂汤汁收少，加入青红椒翻炒至断生
13. 最后加入大蒜和葱翻炒，瞬间香气扑鼻
14. 翻炒均匀即可出锅
15. 美味的双椒木耳炖鸡就做好了，木耳经过鸡汤汁慢炖超级好吃，软烂入味的鸡肉，喜欢的朋友也试试吧！
16. 成品图！
小贴士
- 木耳最后用冷水泡发，但是吃多少泡多久，最后不要过夜，因为久泡的木耳吃了会致癌
菜谱创建于:2021年06月14日 18:05
