胡萝卜烧羊肉

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小菲锽

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食材

羊肉
胡萝卜
酱油
橙皮
丁香
孜然
干辣椒
姜片
盐
白糖

步骤

胡萝卜烧羊肉,　　1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净，去皮，切成滚刀块。

1. 　　1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

胡萝卜烧羊肉,　　2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

2. 　　2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

胡萝卜烧羊肉,　　3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

3. 　　3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

胡萝卜烧羊肉,4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

4. 4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

菜谱创建于:2015年01月23日 06:18

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