•••金蒜苦瓜炒滑蛋•••
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食材
- 苦瓜
- 土鸡蛋
- 盐、糖、鸡粉、炸蒜粒
步骤
1. 苦瓜切薄片，鸡蛋里放盐、鸡粉、糖、胡椒粉、花生油、香油后搅均匀。
2. 锅里烧开水，倒进苦爪片，数10下马上捞起，用冷水冲洗。
3. 热锅下油，火不能太大，倒进苦瓜翻炒片刻，加盐、糖，把碗里鸡蛋先倒进苦瓜炒一会，最后把剩下鸡蛋全倒进去，再炒一下！＂＂＂上碟去吧
小贴士
- 苦瓜用热水灼一下，可去丢苦味，又不用炒太久，吃起来爽脆！
- 鸡蛋分两次下，鸡蛋会更滑溜溜！
- 炸蒜粒在市场卖潮州食材的小店或超巿有卖！
菜谱创建于:2012年08月27日 19:38
