合家欢乐新潮团圆饭大阪烧

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食材

卷心菜适量
五花肉盐适量
腊肠适量
好烧预拌粉适量
山药糊适量
小麦粉适量
淀粉适量
鲣鱼粉适量
海苔粉适量
美奶滋适量
酱油适量
盐适量
糖适量

步骤

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a>和预拌粉的比例为3:1

1. 卷心菜和预拌粉的比例为3:1

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,一个大板烧用150g卷心菜和50g预拌粉即可

2. 一个大板烧用150g卷心菜和50g预拌粉即可

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,水量是口感的关键，本需75ml，量杯越少越不精准，可配合电子秤先量取150ml，后倒出一半重量即可;

3. 水量是口感的关键，本需75ml，量杯越少越不精准，可配合电子秤先量取150ml，后倒出一半重量即可;

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,将预拌粉和水搅拌均匀至全无结块，随后入鸡蛋搅拌均匀;

4. 将预拌粉和水搅拌均匀至全无结块，随后入鸡蛋搅拌均匀;

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,入卷心菜丝、胡萝卜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>薄片、虾肉，搅拌至均匀裹住面糊，盐调味;

5. 入卷心菜丝、胡萝卜丝、腊肠薄片、虾肉，搅拌至均匀裹住面糊，盐调味;

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,起锅将腌渍好的猪五花煎至表面略带焦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>色待用

6. 起锅将腌渍好的猪五花煎至表面略带焦糖色待用

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,在不粘锅中预热植物油，从锅中心倒入拌好的混合物，洒少许黑胡椒，上盖用小火慢焖5min翻面，翻面时先滑入盘中，锅内垫五花肉，再将盘扣入锅中盖住五花肉，再继续小火4min

7. 在不粘锅中预热植物油，从锅中心倒入拌好的混合物，洒少许黑胡椒，上盖用小火慢焖5min翻面，翻面时先滑入盘中，锅内垫五花肉，再将盘扣入锅中盖住五花肉，再继续小火4min

合家欢乐新潮团圆饭大阪烧,出锅淋好烧酱和美奶滋，缀以鲣鱼花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73842'>海苔粉</a>即可享用

8. 出锅淋好烧酱和美奶滋，缀以鲣鱼花和海苔粉即可享用

菜谱创建于:2015年01月25日 22:34

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