椒盐五花肉
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食材
- 五花肉600克
- 江米酒5克
- 盐3克
- 花椒15克
- 青蒜15克
步骤
1. 1.五花 料：五花肉600克，花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克 肉以肉夹拔除剩余猪毛； 2.将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用； 3.干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用； 4.青蒜切斜片备用； 5.烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
菜谱创建于:2015年01月25日 23:00
