肉末炒粉丝

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食材

红薯粉丝
肉末
青蒜
嫩笋
干香菇
料酒
生抽
老抽
盐
糖

步骤

肉末炒粉丝,粉丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>的蒜白和叶子分别切成末。嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

1. 粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）青蒜的蒜白和叶子分别切成末。嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

肉末炒粉丝,锅内多加些油，倒入蒜白爆香。倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒

2. 锅内多加些油，倒入蒜白爆香。倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入肉末炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒

肉末炒粉丝,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）出锅前撒上青蒜叶

3. 调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）出锅前撒上青蒜叶

菜谱创建于:2015年01月26日 14:52

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