酸辣白菜帮
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食材
- 1/4茶匙味精
- 10克香葱
- 1个鲜红椒
- 1茶匙白糖
- 1茶匙盐
- 2个干辣椒
- 2汤匙生抽
- 2汤匙米醋
- 2茶匙干淀粉
步骤
1. 大白菜剥去老帮洗净，在中部切断分成两半。把白菜帮这段白菜的根向上立起来，刀与白菜帮成30度角，片切白菜帮，边切边转动白菜，直到全部切好。2)把 盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化；干淀粉加少许水搅拌成淀粉水。3)起油锅，油温烧至5成热时，放入鲜辣椒、干辣椒、一半的香葱炒出香味。 4)放入白菜帮。5)立即烹入兑好的味汁，大火快速翻炒30秒。6)倒入再次搅匀的淀粉水。7)快速炒匀淀粉糊化即可出锅。
菜谱创建于:2015年01月26日 19:22
