香辣海带丝
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食材
- 海带丝200g红椒1个 小红辣椒1个干辣椒3个麻辣花生30g生抽1/2小勺醋1小勺糖适量盐适量辣椒酱1袋香油适量
步骤
1. 1 海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎； 2 锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出； 3 迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干； 4 再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟； 5 浸入冷水中，待冷却后捞出沥干； 6 将海带丝和红椒丝混合，加入生抽； 7 再加入醋； 8 加入糖和盐； 9 另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香； 10 香味溢出后放入花生碎； 11 充分炒匀，即可关火； 12 趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中； 13 再加入少许香油，充分拌匀即可。
菜谱创建于:2015年01月28日 07:46
