姜葱爆鲜魷
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食材
- 多宝鱼350g
- 姜30g
- 白酒10ml
- 精盐2g
- 葱50g
- 蒸鱼豉油15ml
步骤
1. 1)多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用； 2)在鱼身上切出菱形花刀； 3)盘中涂一层植物油，姜切片码在盘底； 4)用盐和白酒涂抹表面，腌15分钟； 5)水开后把放在锅内大火蒸10分钟后取出； 6)撒上葱姜丝，锅里放一点底油，加放蒸鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。
菜谱创建于:2015年01月28日 11:19
