盐水鸡胗

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混乱的感情似真似假

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食材

大料
姜
料酒
盐
花椒
葱
鸡胗

步骤

盐水鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>清洗干净，把上面的薄膜撕掉。

1. 鸡胗清洗干净，把上面的薄膜撕掉。

盐水鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>用小火干炒至出香味，压成粉。（我用了一点红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和青<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>）

2. 花椒用小火干炒至出香味，压成粉。（我用了一点红花椒和青花椒）

盐水鸡胗,鸡胗用盐、花椒粉拌匀，密封好冷藏2天。

3. 鸡胗用盐、花椒粉拌匀，密封好冷藏2天。

盐水鸡胗,准备材料。 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a> 20克（八角香叶桂皮肉蔻草果辣椒花椒）

4. 准备材料。大料 20克（八角香叶桂皮肉蔻草果辣椒花椒）

盐水鸡胗,锅里加入清水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、大料、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 锅里加入清水，放入葱、姜片、大料、料酒

盐水鸡胗,放入鸡胗大火煮20分钟。捞出晾凉。切小块。

6. 放入鸡胗大火煮20分钟。捞出晾凉。切小块。

菜谱创建于:2015年01月29日 10:37

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