麻辣小螃蟹

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淡紫离颜

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食材

冷冻小螃蟹
青花椒
干红辣椒
葱姜蒜
青笋
藕
曲酒
辣椒酱
酱油
糖
醋

步骤

麻辣小螃蟹,将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2620'>青笋</a>去皮洗净切块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮洗净切块。锅中加入油，稍温后，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138096'>青花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香

1. 将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香

麻辣小螃蟹,倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可

2. 倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可

菜谱创建于:2015年01月29日 14:26

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