花蛤蒸蛋
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食材
- 姜片2片
- 料酒1/2勺
- 植物油1勺
- 盐3g
- 胡椒粉1g
- 花蛤10个
- 葱1根
- 蒸鱼豉油1/2勺
- 鸡蛋2个
步骤
1. 花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。把花蛤用水煮开，捞出。（水别倒掉）
2. 把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。
3. 放下花蛤，再蒸3分钟左右。倒些蒸鱼豉油即可。
菜谱创建于:2015年01月31日 14:14
