莲花酱肉丝
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食材
- 豆腐皮200g里脊肉180g甜酱适量葱丝适量胡萝卜适量黄瓜适量淀粉适量蛋清适量料酒适量
步骤
1. 1 里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点） 2 薄豆皮用沸水烫一下。 3 黄瓜和胡萝卜切成细丝。 4 锅中放少量油，入甜酱炒香。 5 将肉丝入锅中炒熟。 6 将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。 7 卷紧卷起切斜刀段。 8 沿盘的外围摆上一圈。 9 放入肉丝。 10 再放些葱丝点缀。
小贴士
- 1、还可以搭配其它蔬菜，只要你喜欢。
- 2、因为家里的甜酱用完了，我用的是炸好的炸酱面酱，所以有点稀，上色也差点。
菜谱创建于:2015年01月31日 22:54
