卤鸡腿
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食材
- 【原料】鸡腿3个 【辅料】姜2片
- 酱油3茶匙
- 蒜2瓣
- 花生油适量
- 清水1/2碗
- 桂皮6克
- 料酒1茶匙
- 卤水2茶匙 【调料】食盐4克
- 冰糖6克
- 八角2个
- 香叶5片
步骤
1. 1、鸡腿洗净，放置一边沥干水分； 2、锅中热油，爆香姜片、蒜片， 3、放入鸡腿，倒入卤水，加入料酒、酱油调味； 4、再放入香叶、桂皮和八角一同翻炒； 5、倒入适量清水，稍煮一会后加入适量冰糖； 6、继续煮至鸡腿卤熟透即可。
小贴士
- 1、鸡腿洗净后划上几刀，能够让鸡腿卤的时候更加入味。
- 2、鸡腿吃之前放在卤水中继续浸泡一会儿，味道会更好。
菜谱创建于:2015年02月02日 14:38
