金钱蛋

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食材

鸡蛋
红尖椒
青杭椒
蒜瓣
油
盐
酱油

步骤

金钱蛋,1
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。
2
冷凉的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。
3
表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落。
4
锅中放适量油，油热后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面。
5
炸至表面焦黄的时候将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>捞出。
6
青红辣椒切小段，蒜切片。
7
锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香。
8
倒入炸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>块，轻轻翻炒。
9
撒入适量盐，几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻匀即可出锅。

1. 1 鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。 2 冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。 3 表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落。 4 锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面。 5 炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。 6 青红辣椒切小段，蒜切片。 7 锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香。 8 倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒。 9 撒入适量盐，几滴酱油，翻匀即可出锅。

菜谱创建于:2015年02月02日 21:19

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