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1. 凉皮用温水化开,控干水份
2. 黄瓜切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花,蒜切末,肉切丝
3. 肉用料酒和淀粉抓一下
4. 锅中放少许油,煸香葱花,加入肉丝翻炒,加入醋,酱油,盐,糖翻炒至肉熟,关火,将蒜倒入拌均
5. 将黄瓜丝和胡萝卜丝放到凉皮上,
6. 将炒好的肉丝倒在黄瓜上,
7. 吃的时候拌一下就行了