糖醋鱼

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米默香莲

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食材

  • 番茄酱
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 白糖
  • 淀粉

步骤

糖醋鱼,准备好所有材料,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>洗净,
在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>身两侧划口子(尽量深一点)
干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>身上。

1. 准备好所有材料,将洗净, 在身两侧划口子(尽量深一点) 干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在身上。

糖醋鱼,锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。

2. 锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。 然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。

糖醋鱼,捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。 锅内留底油,爆香葱姜蒜粒,
再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>略炒。

3. 捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。 锅内留底油,爆香葱姜蒜粒, 再放入番茄酱略炒。

糖醋鱼,锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、陈醋、味精大火烧开。 淋入适量水淀粉炒匀。
再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可

4. 锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。 淋入适量水淀粉炒匀。 再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。 把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可

菜谱创建于:2015年02月07日 14:31

应季菜肴

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