洋葱青椒炒花蛤

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食材

花蛤
洋葱
青椒
姜丝
蒜
小辣椒
盐
生粉
酱油
料酒
沙茶粉

步骤

洋葱青椒炒花蛤,调好料汁（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、佐料、盐），姜切丝，蒜切片，辣椒切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁。

1. 调好料汁（料酒、生粉、酱油、佐料、盐），姜切丝，蒜切片，辣椒切丁，青椒、洋葱切丁。

洋葱青椒炒花蛤,锅内煮开水，放入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>，开口一个捞一个。沥干水备着。

2. 锅内煮开水，放入洗净的花蛤，开口一个捞一个。沥干水备着。

洋葱青椒炒花蛤,锅内热油，爆香蒜片、姜丝、辣椒。

3. 锅内热油，爆香蒜片、姜丝、辣椒。

洋葱青椒炒花蛤,倒入花蛤大火炒匀。

4. 倒入花蛤大火炒匀。

洋葱青椒炒花蛤, 加入青椒、洋葱炒断生。

5. 加入青椒、洋葱炒断生。

洋葱青椒炒花蛤,淋上料汁。

6. 淋上料汁。

洋葱青椒炒花蛤,炒匀出锅即可

7. 炒匀出锅即可

小贴士

花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
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菜谱创建于:2015年02月07日 16:56

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