快手飘香葱香鸡

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尾狐v

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食材

三黄鸡
葱
姜
生抽
料酒
蚝油
盐
水淀粉

步骤

快手飘香葱香鸡,用了半只鸡，差不多两人分量吧。把鸡洗净，宰成小块。生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成片，香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>保留长段，也可以完全不切断。

1. 用了半只鸡，差不多两人分量吧。把鸡洗净，宰成小块。生姜切成片，香葱保留长段，也可以完全不切断。

快手飘香葱香鸡,锅里倒入色拉油，油要没过锅底，比平时炒菜用油要多。油热后，放入一把香葱、姜片，炒出香味。

2. 锅里倒入色拉油，油要没过锅底，比平时炒菜用油要多。油热后，放入一把香葱、姜片，炒出香味。

快手飘香葱香鸡,把鸡肉放入锅里拌炒，等到鸡肉变色后，加入3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，拌炒后盖上锅盖。

3. 把鸡肉放入锅里拌炒，等到鸡肉变色后，加入3汤匙生抽，1汤匙料酒，拌炒后盖上锅盖。

快手飘香葱香鸡,不加一滴水，盖上锅盖焖15分钟左右。揭去锅盖，放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，加少许的盐，口味清淡者亦可不加盐了。捞出香葱和姜片，锅中加入湿淀粉，大火收汁。最后再撒上一些新鲜葱段。

4. 不加一滴水，盖上锅盖焖15分钟左右。揭去锅盖，放入一汤匙蚝油，加少许的盐，口味清淡者亦可不加盐了。捞出香葱和姜片，锅中加入湿淀粉，大火收汁。最后再撒上一些新鲜葱段。

快手飘香葱香鸡,将鸡块盛出。最好能盛入烧热的砂锅，比较保温。

5. 将鸡块盛出。最好能盛入烧热的砂锅，比较保温。

菜谱创建于:2015年02月08日 20:22

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