快手飘香葱香鸡

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尾狐v

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食材

  • 三黄鸡
  • 生抽
  • 料酒
  • 蚝油
  • 水淀粉

步骤

快手飘香葱香鸡,用了半只鸡,差不多两人分量吧。把鸡洗净,宰成小块。生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成片,香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>保留长段,也可以完全不切断。

1. 用了半只鸡,差不多两人分量吧。把鸡洗净,宰成小块。生切成片,香保留长段,也可以完全不切断。

快手飘香葱香鸡,锅里倒入色拉油,油要没过锅底,比平时炒菜用油要多。油热后,放入一把香葱、姜片,炒出香味。

2. 锅里倒入色拉油,油要没过锅底,比平时炒菜用油要多。油热后,放入一把香葱、姜片,炒出香味。

快手飘香葱香鸡,把鸡肉放入锅里拌炒,等到鸡肉变色后,加入3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,拌炒后盖上锅盖。

3. 把鸡肉放入锅里拌炒,等到鸡肉变色后,加入3汤匙生抽,1汤匙料酒,拌炒后盖上锅盖。

快手飘香葱香鸡,不加一滴水,盖上锅盖焖15分钟左右。揭去锅盖,放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,加少许的盐,口味清淡者亦可不加盐了。捞出香葱和姜片,锅中加入湿淀粉,大火收汁。最后再撒上一些新鲜葱段。

4. 不加一滴水,盖上锅盖焖15分钟左右。揭去锅盖,放入一汤匙蚝油,加少许的盐,口味清淡者亦可不加盐了。捞出香葱和姜片,锅中加入湿淀粉,大火收汁。最后再撒上一些新鲜葱段。

快手飘香葱香鸡,将鸡块盛出。最好能盛入烧热的砂锅,比较保温。

5. 将鸡块盛出。最好能盛入烧热的砂锅,比较保温。

菜谱创建于:2015年02月08日 20:22

应季菜肴

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