干贝娃娃菜
营养美味
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食材
- 干贝25g
- 娃娃菜550g
- 油5g
- 盐1g
- 小葱10g
- 姜7g
- 高汤适量
- 淀粉1g
步骤
1. 备好材料：娃娃菜2棵、干贝25克、小葱一根、姜5片。注干贝略浸泡几分钟
2. 将娃娃菜一切为4，或6、8，小葱切圈，姜切末，干贝略浸泡几分钟后洗去尘土。
3. 油烧热后下葱姜，紧接着下干贝略炒。
4. 然后舀入高汤6-9大汤勺。
5. 烧开后加盐调味。
6. 再将娃娃菜放入汤中。
7. 盖上锅盖烫煮1-2分钟。
8. 将娃娃菜盛入砂锅中，留底汤，芶入薄淀粉芡汁。
9. 最后将汤汁倒在娃娃菜上，砂锅坐在火上烧开上桌。
小贴士
- 1.娃娃菜特别易熟，因此第一次煮1-2分钟即可，第二次盛入砂锅中烧开，为的是保温。
- 2.这里用的干贝是较软的，无需泡过久，几分钟就可。
菜谱创建于:2015年02月08日 20:41
