麻辣四丁

麻辣四丁

老公和宝宝都爱吃的一道下饭菜！

昵称7986417

昵称7986417

+关注

1 菜谱

0 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

去骨鸡腿一个
胡萝卜半个
黄瓜半个
杭椒 5根
生抽
盐
糖
干辣椒
葱姜蒜
鸡精
麻椒
老抽

步骤

麻辣四丁,先将鸡腿去骨，洗净，切成鸡丁，用厨房用纸擦干备用

1. 先将鸡腿去骨，洗净，切成鸡丁，用厨房用纸擦干备用

麻辣四丁,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>成丁放同一盘内备用

2. 切胡萝卜、黄瓜、杭椒成丁放同一盘内备用

麻辣四丁,切葱姜蒜成沫备用

3. 切葱姜蒜成沫备用

麻辣四丁,起锅，放少许油在锅内，开小火，待油八分熟时放入麻椒和姜翻炒，爆香后放入鸡丁，大火翻炒，炒的时间久些炒出鸡腿中的水分，待鸡丁炒至稍微干些放入掰碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>继续开小火翻炒，炒至鸡丁外部有些发焦

4. 起锅，放少许油在锅内，开小火，待油八分熟时放入麻椒和姜翻炒，爆香后放入鸡丁，大火翻炒，炒的时间久些炒出鸡腿中的水分，待鸡丁炒至稍微干些放入掰碎的干辣椒继续开小火翻炒，炒至鸡丁外部有些发焦

麻辣四丁,此时将事先备好的黄瓜、胡萝卜、杭椒丁放入锅内一起翻炒，翻炒几下后放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，再放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻炒均匀，这时放入葱蒜，盐适量，接着翻炒几下，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>便可以出锅！

5. 此时将事先备好的黄瓜、胡萝卜、杭椒丁放入锅内一起翻炒，翻炒几下后放入适量生抽和老抽，再放入少许糖，翻炒均匀，这时放入葱蒜，盐适量，接着翻炒几下，放入鸡精便可以出锅！

菜谱创建于:2015年02月10日 06:36

应季菜肴

手揉可颂牛角包

手揉可颂牛角包

山东大馒头

山东大馒头

红糖锅盔

火腿肉松卷

火腿肉松卷

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机