芙蓉虾
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食材
- 对虾 10只
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐
- 料酒
步骤
1. 新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。
2. 放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。
3. 拿出冰箱后，去头去壳去肠 去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。
4. 用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，
5. 加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水。
6. 放入鸡蛋液中。
7. 裹上面包糠。
8. 平底锅刷上橄榄油，放入虾，用小火正反两面煎至金黄。
9. 出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。
小贴士
- 美味噢
菜谱创建于:2015年02月13日 20:16
