香酥肉丸

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浩轩and馨瑶

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食材

洋葱
猪肉
黑胡椒
淀粉
蛋黄
面包糠
盐
蚝油
酱油
白糖
香油

步骤

香酥肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切碎粒。
把肉碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>碎放在较大的碗中，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粉拌匀。

1. 洋葱切碎粒。把肉碎，蛋黄，面包糠，洋葱碎放在较大的碗中，加入盐，黑胡椒粉拌匀。

香酥肉丸,拌好的肉碎放至半个小时，再搓成一口大小的小球状，全部搓好待用。

2. 拌好的肉碎放至半个小时，再搓成一口大小的小球状，全部搓好待用。

香酥肉丸,6,7成热度的油，放入小丸子炸熟，控干油份待用。

3. 6,7成热度的油，放入小丸子炸熟，控干油份待用。

香酥肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>半汤匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>半汤匙，糖1汤匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>半汤匙，水半杯，先拌好。

4. 酱油半汤匙，蚝油半汤匙，糖1汤匙，香油半汤匙，水半杯，先拌好。

香酥肉丸,锅烧热，倒入料汁加少许黑胡椒粉，煮滚。

5. 锅烧热，倒入料汁加少许黑胡椒粉，煮滚。

香酥肉丸,淀粉加少许水拌匀，倒入料汁中勾芡，再倒入小丸子，快速拌下即可起锅。

6. 淀粉加少许水拌匀，倒入料汁中勾芡，再倒入小丸子，快速拌下即可起锅。

小贴士

淀粉加少许水拌匀，倒入料汁中勾芡，再倒入小丸子，快速拌下即可起锅。

菜谱创建于:2015年02月20日 15:30

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