白切羊肉
口感色粉红，味鲜清香。
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食材
- 羊肉(瘦)5000克
- 盐100克
- 桂皮15克
- 八角10克
- 姜50克
- 料酒100克
步骤
1. 将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；
2. 捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；
3. 下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。
小贴士
- 老汤煮口感更鲜
菜谱创建于:2015年02月24日 07:56
