蒜蓉粉丝蒸虾

曾怡敏

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食材

基围虾
料酒
盐
粉丝
蒜
蒸鱼豉油
香葱
黑胡椒

步骤

蒜蓉粉丝蒸虾,

1. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>去壳去虾线，中间位置完全剖开，把尾巴从剖开的地方穿过。

2. 处理好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>抓匀腌制10分钟以上；蒜和葱分别切成末；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用温水泡软。

3. 泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>沥干水份铺在盘子里，撒上少许盐。

4. 锅内油烧热后下入蒜末爆香；虾仁摆在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>上，再倒上蒜末，淋上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，撒上葱花即可。

1. 1. 基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，把尾巴从剖开的地方穿过。 2. 处理好的基围虾加盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟以上；蒜和葱分别切成末；粉丝用温水泡软。 3. 泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上少许盐。 4. 锅内油烧热后下入蒜末爆香；虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

菜谱创建于:2015年02月28日 19:01

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