Steak with fabulous butter sauce
for queena
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食材
- butter
- viniger
- pepper
- white
- onion
- dragon
- yolk
步骤
1. 用viniger和white pepper煮onion，加一点点水。
2. 当洋葱的香味被煮得差不多出来的时候，滤出boiled water
3. 取3～4个鸡蛋蛋黄部分，和滤出的洋葱醋汁混合，打散，加入适量dragon
4. 取200gbutter，切块放入打散的蛋液中
5. 用小火加热蛋液和butter。并沿同一方向搅动，直到butter完全融化，egg butter sauce达到你想要的浓稠程度。注意一定要小火！一定要搅动！
6. egg butter sauce完成。
7. 煎牛排，不赘述
菜谱创建于:2015年03月01日 14:16
