梅酱蜜汁叉烧--Plum Sauce and Honey Cha Siu
今天做KK喜欢的叉烧。没有用现成的叉烧酱，从冰箱里翻出各种酱汁，混合在一起，味道惊艳，样子也蛮像菜市里挂着卖的成品。骄傲梅酱蜜汁叉烧-
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食材
- 材料：
- 叉烧酱：
- 蒜米1粒
- 剁成蒜蓉
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白酒
- 白胡椒粉少许
- 半小茶匙五香粉
- 2汤匙梅子酱（家庭自制梅子酱戳这里）
- 1茶匙耗油
- 1汤匙番茄酱
- 其他原料：
- 猪里脊肉350克
- 油少许
步骤
1. 将叉烧酱放入一个小锅里，小火煮至蜂蜜融化，各种材料混合均匀，关火
2. 擦干猪肉表面水分，倒入2/3的酱汁，腌制4小时以上，最好放到冰箱腌制一个晚上
3. 预热烤箱只180度。 准备一个烤盘，铺上锡纸。 用烤叉串好叉烧架在烤盘上。 放入预热好的烤箱烤30分钟直到叉烧全熟。 烤制中途，将剩余的1/3叉烧酱与少许油混合，涂在叉烧上两次。
4. 出炉，静置10分钟，切片。
菜谱创建于:2016年08月18日 15:42
