乡巴佬卤蛋
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食材
- 鸡蛋6个
- 白糖10ml
- 盐3g
- 卤料5ml
- 啤酒1瓶
- 生抽15ml
- 老抽15ml
步骤
1. 鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2. 鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。
3. 汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
4. 改小火煮20分钟-30分钟。
5. 卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
小贴士
- 1.啤酒的牌子没有固定的，也可以选用黑啤。
- 2.中火煮开后，可以尝一下料汁，酌情再添加，料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。
- 3.卤料可以用五香粉，也可以用十三香之类的。
菜谱创建于:2015年03月07日 11:26
