蛋黄豆腐
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食材
- 咸蛋黄适量
- 内酯豆腐 适量
- 红彩椒适量
- 香葱适量
- 高汤适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 姜末适量
步骤
1. 将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
2. 香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
3. 锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
4. 倒入咸蛋黄，略炒一下。
5. 随即倒入高汤，烧开。
6. 倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
7. 调少许白胡椒粉提味。
8. 撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
菜谱创建于:2015年03月08日 19:15
