卤五花肉
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食材
- 五花肉
- 秘制卤料
- 老抽
- 冰糖
- 盐
- 姜片
步骤
1. 我是最怕麻烦的人，所以直接在超市买的这种秘制卤料，里面包含有八角，香叶，花椒粒，茴香，干红辣椒，桂皮，陈皮，草果。这些材料。
3. 看，我卤好的。鸡蛋煮熟之后拿起敲碎壳再继续煮一遍好入味。
4. 卤的汤汁不要丢掉，它不仅用来卤制各种肉类、鸡蛋、豆干，还可以反复使用，而且煮得越久就越美味。
5. 直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃
6. 我用剩下的卤汁来卤鸡蛋，鸡爪，鸡腿。很好吃。
小贴士
- 五花肉的肉质较嫩，太瘦的肉卤起来不好吃。
- 用这汤汁卤出来的五花肉肥而不腻，入口软烂鲜香，而且香气四溢，诱人口水直流。
- 不可卤的太软烂了，影响口感
菜谱创建于:2015年03月12日 19:15
