鸡肉烧土豆

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食材

鸡腿
土豆
豆瓣
姜蒜
淀粉
盐
鸡精

步骤

鸡肉烧土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>肉洗干净剁块备用（我买的冰冻<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>，有新鲜的就买新鲜的）

1. 鸡腿肉洗干净剁块备用（我买的冰冻鸡腿，有新鲜的就买新鲜的）

鸡肉烧土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮，切小块备用（因为鸡腿很快熟，所以<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>不要切太大块了）

2. 土豆去皮，切小块备用（因为鸡腿很快熟，所以土豆不要切太大块了）

鸡肉烧土豆,姜蒜拍碎备用

3. 姜蒜拍碎备用

鸡肉烧土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>（我妈自己做的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>，特别香，比买的好吃）

4. 豆瓣（我妈自己做的豆瓣，特别香，比买的好吃）

鸡肉烧土豆,热锅倒油，放入两勺豆瓣，再加入姜蒜翻炒出红油

5. 热锅倒油，放入两勺豆瓣，再加入姜蒜翻炒出红油

鸡肉烧土豆,接着倒入鸡腿肉翻炒至变色

6. 接着倒入鸡腿肉翻炒至变色

鸡肉烧土豆,倒入土豆块翻炒至土豆块也裹上豆瓣红油，然后倒入淹没过土豆的开水，大火烧开后加入盐，然后中火炖煮至土豆熟透

7. 倒入土豆块翻炒至土豆块也裹上豆瓣红油，然后倒入淹没过土豆的开水，大火烧开后加入盐，然后中火炖煮至土豆熟透

鸡肉烧土豆,淀粉加入清水调制，倒入锅中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味，大火烧开即可

8. 淀粉加入清水调制，倒入锅中，加入鸡精调味，大火烧开即可

鸡肉烧土豆,装盘

9. 装盘

小贴士

土豆切好后，要用清水浸泡十分钟

菜谱创建于:2015年03月16日 19:28

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