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1. 、把保鲜松茸先放到鲜汤锅里煨入味，捞出来晾冷后，切成丁备用，大葱切成颗粒。
2. 、另取盐、味精、酱油、白糖、醋、湿生粉和水调成甜酸味的滋汁。
3. 、锅里放色拉油烧至两成热，下腰果炸熟捞出，等油温七成热时，把松茸丁粘上干生粉后，下油锅炸至色金黄时，倒出沥油。
4. 、锅里留底油，投入干辣椒节、姜片、蒜片和鲜花椒先炒香，再下炸好的松茸丁，腰果和葱颗炒匀，待烹入甜酸味滋汁并翻匀后，起锅装盘造型即成。
