山药炖排骨

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食材

肋排
山药
干竹笋
辣椒
花椒
姜片
鸡粉
盐
糖

步骤

山药炖排骨,不加油，放入排骨，一定要小火逼出油

1. 不加油，放入排骨，一定要小火逼出油

山药炖排骨,加入开水去血沫

2. 加入开水去血沫

山药炖排骨,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>，稍后下锅

3. 备好山药，稍后下锅

山药炖排骨,备好竹笋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8796'>干竹笋</a>提前泡好

4. 备好竹笋，干竹笋提前泡好

山药炖排骨,排骨去血沫后放入炖锅的开水中，加入姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，小火炖30分钟，加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>即可

5. 排骨去血沫后放入炖锅的开水中，加入姜片和辣椒及花椒，小火炖30分钟，加入盐和鸡粉即可

小贴士

一定去血沫，之后放入开水继续炖，必须开水

菜谱创建于:2015年03月31日 22:32

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