奶油炸糕

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食材

面粉 250g
水 500g
黄油 10g
鸡蛋 3枚
白糖 40g

步骤

奶油炸糕,冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>放入锅中烧滚开后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>全部倒是，顺时针不断搅动，直至图中（不能有白色干粉）

1. 冷水放入锅中烧滚开后将面粉全部倒是，顺时针不断搅动，直至图中（不能有白色干粉）

奶油炸糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>充分搅匀

2. 倒入白糖充分搅匀

奶油炸糕,待面团温度降低一点把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液倒入面团中，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>要分开单个单个加入（就是放一个融入面团再放第二个重复三次）

3. 待面团温度降低一点把鸡蛋液倒入面团中，鸡蛋要分开单个单个加入（就是放一个融入面团再放第二个重复三次）

奶油炸糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a> 用手揉匀

4. 加入黄油用手揉匀

奶油炸糕,在锅中倒入适量油烧热，准备一个小碗，倒入食用油，用手搓圆面球，沾点油，防止面球与手粘粘，然后放入油中炸

5. 在锅中倒入适量油烧热，准备一个小碗，倒入食用油，用手搓圆面球，沾点油，防止面球与手粘粘，然后放入油中炸

奶油炸糕,油温控制在当你把面球放入，面球旁边起泡泡就可以调小火了

6. 油温控制在当你把面球放入，面球旁边起泡泡就可以调小火了

奶油炸糕,炸至图中金黄色即可出锅

7. 炸至图中金黄色即可出锅

小贴士

这个炸糕炸好以后会自然开口像笑口酥一样是自然开口
另外可以根据自己的口味在面团中加入自己喜好的馅

菜谱创建于:2015年04月04日 09:53

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