孜然羊肉

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食材

6～7两羊肉
孜然粉
料酒
生粉
白胡椒粉
盐
辣椒粉

步骤

孜然羊肉,羊肉切块，不能太小，拇指大小即可

1. 羊肉切块，不能太小，拇指大小即可

孜然羊肉,放入生粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）

2. 放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）

孜然羊肉,锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）

3. 锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）

孜然羊肉,放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色

4. 放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色

孜然羊肉,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，孜然粒继续炒1分钟左右，出锅

5. 加适量辣椒粉，孜然粒继续炒1分钟左右，出锅

菜谱创建于:2015年04月05日 22:01

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