鲍鱼烧小排

鲍鱼烧小排

梦田

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食材

鲍鱼六个
猪小排骨半斤
料酒适量
老抽少许
八角少许
姜片适量
葱小段
盐白糖
耗油适量

步骤

鲍鱼烧小排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>清理干净打上花刀，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 姜盐腌制 10分钟备用

1. 鲍鱼清理干净打上花刀，放入料酒葱姜盐腌制 10分钟备用

鲍鱼烧小排,排骨放入冷水中泡出血水，漏水备用

2. 排骨放入冷水中泡出血水，漏水备用

鲍鱼烧小排,锅内放入适量的油预热放入排骨，炒制变色后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，白糖，姜片，葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>继续翻炒至上色后放入适当的耗油，盐

3. 锅内放入适量的油预热放入排骨，炒制变色后放入老抽，白糖，姜片，葱段，八角继续翻炒至上色后放入适当的耗油，盐

鲍鱼烧小排,翻炒均匀后放入适当的水没过排骨表面，水烧开后转转小火，放入鲍鱼，小火炖至熟（大约半小时）

4. 翻炒均匀后放入适当的水没过排骨表面，水烧开后转转小火，放入鲍鱼，小火炖至熟（大约半小时）

鲍鱼烧小排,收汁装盘即可！！！

5. 收汁装盘即可！！！

菜谱创建于:2015年04月14日 16:03

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