蒜香烤排骨

蒜香烤排骨

家常味觉

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食材

  • 肋排 500g
  • 大蒜 半个球
  • 黑胡椒碎 适量
  • 料酒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 适量

步骤

蒜香烤排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>躲2寸左右长段,洗净。入冷水锅焯水。

1. 肋排躲2寸左右长段,洗净。入冷水锅焯水。

蒜香烤排骨,把焯好肋排捞出洗净,沥干水备用。

2. 把焯好肋排捞出洗净,沥干水备用。

蒜香烤排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮拍一下,切碎。

3. 大蒜去皮拍一下,切碎。

蒜香烤排骨,将所有调味料(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,,黑胡椒碎)加蒜碎一起搅拌均匀。

4. 将所有调味料(料酒,盐,番茄酱蚝油生抽香油,,黑胡椒碎)加蒜碎一起搅拌均匀。

蒜香烤排骨,把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀,腌制四小时左右。

5. 把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀,腌制四小时左右。

蒜香烤排骨,烤箱预热220度,然后在烤盘铺上锡纸,把腌好肋排一一摆好,把剩余酱汁淋肋排上。

6. 烤箱预热220度,然后在烤盘铺上锡纸,把腌好肋排一一摆好,把剩余酱汁淋肋排上。

蒜香烤排骨,肋排上再铺一张锡纸。

7. 肋排上再铺一张锡纸。

蒜香烤排骨,中层烤20分钟左右,然后拿掉上面的锡纸。

8. 中层烤20分钟左右,然后拿掉上面的锡纸。

蒜香烤排骨,在肋排上刷一层油,将烤箱调180度烤15分钟左右。

9. 在肋排上刷一层油,将烤箱调180度烤15分钟左右。

蒜香烤排骨,取出,装盘即可。

10. 取出,装盘即可。

菜谱创建于:2015年04月27日 10:43

应季菜肴

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