蒜香烤排骨

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食材

肋排 500g
大蒜半个球
黑胡椒碎适量
料酒适量
番茄酱适量
蚝油适量
生抽适量
香油适量
盐适量

步骤

蒜香烤排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>躲2寸左右长段，洗净。入冷水锅焯水。

1. 肋排躲2寸左右长段，洗净。入冷水锅焯水。

蒜香烤排骨,把焯好肋排捞出洗净，沥干水备用。

2. 把焯好肋排捞出洗净，沥干水备用。

蒜香烤排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮拍一下，切碎。

3. 大蒜去皮拍一下，切碎。

蒜香烤排骨,将所有调味料（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，，黑胡椒碎）加蒜碎一起搅拌均匀。

4. 将所有调味料（料酒，盐，番茄酱，蚝油，生抽，香油，，黑胡椒碎）加蒜碎一起搅拌均匀。

蒜香烤排骨,把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀，腌制四小时左右。

5. 把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀，腌制四小时左右。

蒜香烤排骨,烤箱预热220度，然后在烤盘铺上锡纸，把腌好肋排一一摆好，把剩余酱汁淋肋排上。

6. 烤箱预热220度，然后在烤盘铺上锡纸，把腌好肋排一一摆好，把剩余酱汁淋肋排上。

蒜香烤排骨,肋排上再铺一张锡纸。

7. 肋排上再铺一张锡纸。

蒜香烤排骨,中层烤20分钟左右，然后拿掉上面的锡纸。

8. 中层烤20分钟左右，然后拿掉上面的锡纸。

蒜香烤排骨,在肋排上刷一层油，将烤箱调180度烤15分钟左右。

9. 在肋排上刷一层油，将烤箱调180度烤15分钟左右。

蒜香烤排骨,取出，装盘即可。

10. 取出，装盘即可。

菜谱创建于:2015年04月27日 10:43

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