煎三文鱼配香草豌豆

煎三文鱼配香草豌豆

三文鱼生吃的时候是很香很香很软滑的，做熟了口感上就有点像吃肉，但不像是在吃鱼肉，比较紧实，更像是在吃家禽。边吃我就边想，这道料理其实营养搭配很健康，虽然看不到多少蔬菜也没有明显的吃蔬菜的感觉，但真的是吃下了很多菜，化有形为无形，这道料理很成功

NANA的美食工坊

NANA的美食工坊

+关注

572 菜谱

3277 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

带皮三文鱼块
意大利复合香草
橄榄油
牛奶
盐
胡椒粉
菜花
豌豆
黄油

步骤

煎三文鱼配香草豌豆 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>剥去外皮，煮熟捞出，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、盐、复合香草拌匀

1. 豌豆剥去外皮，煮熟捞出，加橄榄油、盐、复合香草拌匀

煎三文鱼配香草豌豆 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>切成小朵，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>炒香，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>炖至软烂，盛出稍微冷却一下

2. 菜花切成小朵，用黄油炒香，倒入牛奶炖至软烂，盛出稍微冷却一下

煎三文鱼配香草豌豆 ,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>打成糊待用

3. 加盐、胡椒粉打成糊待用

煎三文鱼配香草豌豆 ,三文鱼在鱼皮的一面划几刀，用橄榄油煎至定型，翻面，放一块黄油再煎一下

4. 三文鱼在鱼皮的一面划几刀，用橄榄油煎至定型，翻面，放一块黄油再煎一下

煎三文鱼配香草豌豆 ,装盘：菜花糊摊在盘子中间，摆上鱼块，在周围放上拌好的豌豆

5. 装盘：菜花糊摊在盘子中间，摆上鱼块，在周围放上拌好的豌豆

小贴士

鱼块的成熟度依个人口味来定，但不要煎得太过火使鱼肉变硬影响口感

菜谱创建于:2015年05月06日 13:41

应季菜肴

美味火锅鱼

美味火锅鱼

清蒸海蟹

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

负责任的告诉你，饿的时候看这锅菜能一口气吃2碗饭！？
水煮鲜蔬

负责任的告诉你，饿的时候看这锅菜能一口气吃2碗饭！？水煮鲜蔬

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机