混炒粉丝

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食材

龙口粉丝
虾
鱿鱼爪
胡萝卜
大头菜
葱蒜
老抽
腐竹
耗油
鸡精
醋
盐

步骤

混炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 76300'>鱿鱼爪</a>洗净，用热水绰一下。

1. 鱿鱼爪洗净，用热水绰一下。

混炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>洗净，去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线，用热水绰熟，扒掉壳。

2. 虾洗净，去虾线，用热水绰熟，扒掉壳。

混炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2788'>大头菜</a>洗净切成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成细丝。

3. 大头菜洗净切成小块，胡萝卜切成细丝。

混炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10778'>龙口粉丝</a>用热水泡软。

4. 腐竹和龙口粉丝用热水泡软。

混炒粉丝,准备一个小碗，加醋，耗油，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>搅拌均匀。

5. 准备一个小碗，加醋，耗油，盐，鸡精，老抽搅拌均匀。

混炒粉丝,锅内热油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3735'>葱蒜</a>爆香，倒入大头菜翻炒，再倒入绰熟的鱿鱼爪和虾仁。

6. 锅内热油，葱蒜爆香，倒入大头菜翻炒，再倒入绰熟的鱿鱼爪和虾仁。

混炒粉丝,再放入胡萝卜丝、腐竹、粉丝，快速倒入调好的料汁，迅速翻炒几下即可出锅。

7. 再放入胡萝卜丝、腐竹、粉丝，快速倒入调好的料汁，迅速翻炒几下即可出锅。

小贴士

粉丝很容易糊锅，要迅速翻炒
虾仁和鱿鱼爪提前绰熟

菜谱创建于:2015年05月08日 14:06

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