酱爆香干

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宋小耐

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食材

大蒜生姜沫
小香葱段
干辣椒
榨菜末
香干
肉沫
胡椒粉
老抽
老干妈酱
糖
盐
生粉
生抽
油
鸡精

步骤

酱爆香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>清洗一下，切成均匀的小丁儿。

1. 香干清洗一下，切成均匀的小丁儿。

酱爆香干,洗干净的瘦肉切成细末，把切好的肉放一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，生粉，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一点点油抓匀

2. 洗干净的瘦肉切成细末，把切好的肉放一点胡椒粉，生粉，少许生抽，一点点油抓匀

酱爆香干,锅里上油，放入大蒜生姜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段爆香。

3. 锅里上油，放入大蒜生姜末，干辣椒段爆香。

酱爆香干,再放入腌好的肉沫一边炒至肉沫变色儿，加入一大勺老干妈豆鼓酱，再加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>煸炒。

4. 再放入腌好的肉沫一边炒至肉沫变色儿，加入一大勺老干妈豆鼓酱，再加入适量老抽煸炒。

酱爆香干,倒入香干和榨菜沫，再加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和盐翻炒均匀，加一点点水多炒一会儿使香干入味儿，要注意火别糊锅了。

5. 倒入香干和榨菜沫，再加入一点鸡精和盐翻炒均匀，加一点点水多炒一会儿使香干入味儿，要注意火别糊锅了。

酱爆香干, 再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调和味道，最后出锅前加入小香葱段就可以出锅啦。

6. 再加入少许糖调和味道，最后出锅前加入小香葱段就可以出锅啦。

菜谱创建于:2015年05月08日 17:47

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