干锅牛蛙
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食材
- 牛蛙（3个）
- 腐竹
- 平菇
- 茭白
- 青笋
- 蒜
- 葱
- 姜
- 海底捞麻辣锅底
- 盐
- 耗油
- 豆瓣酱
- 酱油
- 白胡椒粉
- 白芝麻
步骤
1. 牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。
2. 所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。
3. 腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。
4. 两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。
5. 热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。
6. 把葱姜蒜下到油锅内煸香。
7. 下调好的酱，炒香。
8. 把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。
9. 加入葱段和辣椒段。
10. v
菜谱创建于:2015年05月10日 13:31
