炙焗藍蟹
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食材
- 藍蟹\螃蟹
- 調味：五香粉、百里香、迷迭香、番茜、胡椒粒、胡椒粉、蒜粉、海鹽（少量）
步骤
1. 洗乾淨藍蟹，整隻瀝乾水
2. 用乾鍋（即白鍋）燒熱，放入藍蟹炙熟，當看到蟹蓋的邊開始紅就轉另外一面炙。將以上所有調料混合，手抓撒在蟹的兩面，調料不要都用完，剩餘一點。
3. 等蟹的兩面都紅了，就將剩餘的調料混一點水，沿鍋邊倒入，加蓋，關火焗5分鐘即可
菜谱创建于:2012年09月15日 07:59
